ポーク・ストロガノフ風のレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

バターライスを作る。米をサッと洗い、水気を切っておく（15分以上水気を切る）。

【2】

玉ねぎ・にんじんをみじん切にする。

【3】

湯・コンソメを耐熱容器に入れ、電子レンジ５００～６００Wで1分加熱し溶かす。

【4】

フライパンにバターを入れ溶かす。

【5】

１・２を強火で１～２分炒める

【6】

5に３を加える。

【7】

沸騰したら、弱火にして蓋をする。12分炊く。炊きあがったら火から下し、蒸らしておく。

【8】

ポークストロガノフを作る。豚肉に、ナツメグ・ハーブソルトをよく揉みこんでおく。

【9】

玉ねぎは薄切にする。にんにくはみじん切にする。

【10】

きのこ類は石づきを取り食べやすくさく。

【11】

（A）を合わせておく。

【12】

フライパンに、バターを入れ7・8を炒める。

【13】

豚肉の色が変わりはじめたら薄力粉を加える。

【14】

全体を混ぜよく炒める。

【15】

（A）・コンソメを加える。

【16】

トマト缶を加える。

【17】

煮立たせる。

【18】

豆乳を加える。

【19】

全体を混ぜ煮立たせる。

【20】

ヨーグルトを加える。

【21】

全体を馴染ませる。器にバターライスを盛り、ポークストロガノフをかける。