いちご大福のレシピ、作り方（YOKO）

クスパアワード2023とは？

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2023年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2023年11月28日(火)～2024年1月8日(月)

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クスパ レシピ

いちご大福 YOKO先生

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1

電子レンジでも出来ます❣️

＜材料＞  分量:4個分   調理時間:20分

いちご

4個

こしあん

60g

米粉

30g

餅粉

30g

砂糖

60g

水

85ml

片栗粉

適量

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作り方

【1】

イチゴはヘタを取り除く。

【2】

こしあんを4等分して、いちごをこしあんで包む。

【3】

耐熱ボウルに米粉から水までを入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。

【4】

ラップをかけて、600wの電子レンジで1分チン、一度取り出し泡立て器で均等になるように混ぜる。

【5】

再度ラップをかけて、2分加熱すれば、取り出してゴムベラでしっかり混ぜる。

【6】

片栗粉をバットに広げて、⑤を片栗粉の上にのせ、表面に片栗粉をまぶしつけ、熱いうちに4等分にして、②のいちごを包む。

【7】

表面に片栗粉をつけ、手で余分な片栗粉を払い落として出来上がり❣️

★調理のコツ・ポイント★

熱いうちにいちごを包まないと、綺麗な形に仕上がらない。

こしあんでいちごを包むときは、イチゴの先はあんで包まない方が、赤色が出て綺麗に見える。

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レシピ制作者

YOKO：kitchen studioA（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

辻調理師専門学校・製菓学校を卒業後、そのまま辻調の料理教室に9年勤務。 その後は出産などを経て某酒造メーカ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2023年12月13日(水)   よくばりパテ&ホワイトロール

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