美味しそうにお作り頂きありがとうございます。綺麗な形に仕上がってますよ♪何度か作るとコツを得てくると思うので、また機会があれば作ってみてください！
- いうち あさこ先生
- 2022/5/5 12:42:12
クスパ レシピ
いちご大福 いうち あさこ先生
いちごの季節にぴったりな水々しく美味しい一品です。とても喜ばれるいちご大福をぜひ作ってみてくださいね！
＜材料＞ 分量:６人分 調理時間:30分
白玉粉
100g
砂糖
大さじ１
水
150cc
片栗粉
大さじ１
いちご
6個
こしあん（白あんもオススメ）
120g
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作り方
【1】
本日の材料です。
【2】
いちごはヘタを除いて洗い、水気を切る。いちごを一個ずつこしあんで包む。ラップを使って包むと手につかなくて作業しやすいです。
【3】
ボウルに、白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜる。
【4】
水を少しずつ入れてダマが残らないように溶きのばす。
【5】
ラップをふんわりかけて、電子レンジ600W 1分30秒加熱。
【6】
全体を混ぜてからもう一度ラップをふんわりかけて、電子レンジ600W 1分加熱。
【7】
均一な餅状になったら、全体をよく混ぜる。
【8】
片栗粉を半量ふったバットに餅を出し、均一な厚みになるように広げる。餅の上から、残りの片栗粉をふる。
【9】
６等分にカットする。
【10】
こしあんで包んだいちごの上から、餅をかぶせて、閉じ目が下で形を整えたら完成です！
★調理のコツ・ポイント★
こしあんが水っぽいとベタついて、いちごが包みずらいのでペーパーで水気を取ると扱いやすくなります。
このレシピへの感想
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sunflowerさん
2022/5/5 1:05:46
餅生地ちゃんへの、片栗粉ちゃんのお化粧は、大苦戦😱😱均等にお化粧が出来ないとペッタンペッタン😱😱だけど、何とか形に😅💦💦
餅生地ちゃんを被せる時の底留めで、片栗粉化粧が滑って、上手く決まらず不安になったけど、あんことイチゴ🍓ちゃんの重さで、食べる頃にはいい意味で潰れてくれて、自然に底留めされていました😆😆
既成あんとイチゴ🍓ちゃんが、味の決めて。無事！？味はセ〜フでした（笑）
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レシピ制作者
いうち あさこ：Blue Rose Kitchen（千葉県 柏市）
■先生のプロフィール
料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材…(全て読む)
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