『チョコボールデコレーションが可愛い❤︎いちごみるくケーキ』 | 製菓理論と教室運営両方学べるお菓子教室【スタジオジェンマ】の動画レッスン

最終更新日:2022/7/6

製菓理論と教室運営両方学べるお菓子教室【スタジオジェンマ】（東京都小平市）

先生になった後出てくる疑問はどこで解消しますか？講師歴２２年、スキルアップのためのお菓子教室です！

動画チョコボールデコレーションが可愛い❤︎いちごみるくケーキ

いちごのムースと練乳風味のババロアを作る「いちごみるく」味のケーキです。
スポンジ生地にもいちごの粉末を使用。
デコレーションに使用しているチョコレートのバブルの作り方が楽しいレッスンです。
他のケーキの飾りにも応用できます。

画像クリックにて試聴可

価格:￥5,000(税込）

視聴期限：無期限

■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■支払方法	クスパ決済のみ

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先生情報: 高橋教子; お菓子LABO主催東京都出身
1998年より自宅教室スタート。
お菓子とパンの著書多数。アジアでも出版多数。
最新は2021年８月に日本ヴォーグ社より発売された、「チーズのケーキ」
雑誌へのレシピ提供や、企業のスイーツコンサルタントも行う。
独立以前は短大の調理研究室に10年勤務。
また洋菓子研究家柴川日出子氏のアシスタント10年務める。
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