製菓理論と教室運営両方学べるお菓子教室【スタジオジェンマ】(東京都小平市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2022/7/6

製菓理論と教室運営両方学べるお菓子教室【スタジオジェンマ】(東京都小平市)

先生になった後出てくる疑問はどこで解消しますか?講師歴22年、スキルアップのためのお菓子教室です!

この教室のフォロワー:
12人

動画レッスン

全2件中2件表示

 1 

2022/3/20 up 41:54

いちごのムースと練乳風味のババロアを作る「いちごみるく」味のケーキです。
スポンジ生地にもいちごの粉末を使用。
デコレーションに使用しているチョコレートのバブルの作り方が楽しいレッスンです。
他のケーキの飾りにも応用できます。

価格:¥5,000(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 2人
2022/2/10 up 35:03

簡単レシピ!とは言えないと思いますので、初心者の方は材料を揃えたりも大変になってしまうので、少し上級の方むけレッスンです。

価格:¥5,000(税込) 視聴期限:無期限

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先生情報
高橋教子
高橋教子
お菓子LABO主催   東京都出身

1998年より自宅教室スタート。
お菓子とパンの著書多数。アジアでも出版多数。
最新は2021年8月に日本ヴォーグ社より発売された、「チーズのケーキ」
雑誌へのレシピ提供や、企業のスイーツコンサルタントも行う。
独立以前は短大の調理研究室に10年勤務。
また洋菓子研究家柴川日出子氏のアシスタント10年務める。
自宅開業したい方専用自動集客できるノウハウをお伝えしています。



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