クスパ レシピ
ドライカレー よこやさとみ先生
ナンにも合う。ご飯にも合う。そして、身近な材料で作るとっても簡単ドライカレーです。カレーパンの具やコロッケなどアレンジも楽しめます。多めに作って冷凍しておいても便利です♪
＜材料＞ 分量:４～５人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
玉ねぎ・にんじん・きのこ類（石づきを取る）・にんにく・しょうがは、全てみじん切りにする。
【2】
フライパンにサラダ油を入れ温める。１とひき肉を炒める。
【3】
ひき肉の色が変わるまで強火で３～４分炒める。
【4】
ひき肉に火が通ってきたら、薄力粉をまぶし、全体を混ぜる。
【5】
（A）を加える。
【6】
コンソメが溶けるまで弱めの中火で２～３分炒め煮する。
【7】
水を加える。
【8】
カレールー２切れを入れ溶かし、中火で全体を混ぜ１～２分煮詰める。
★調理のコツ・ポイント★
隠し味の味噌はコクを出すためにいれます。おうちでお使いのもので大丈夫です。カレールーは、辛口・甘口などはお好みで使ってください。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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