豚肉ときのこのクリーム煮のレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

豚肉ときのこのクリーム煮 よこやさとみ先生

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パンにもご飯にもよく合います。切って炒めてアッという間にできる簡単レシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

豚肩ロース切り落とし

300ｇ

（Ａ）塩

少々

（Ａ）こしょう

少々

（Ａ）ナツメグ

少々

（Ａ）ハーブソルト

２～３ｇ（小さじ１1/2）

きのこ類

200ｇ

玉ねぎ

100ｇ

にんにく

１片

薄力粉

大さじ１

オリーブ油

大さじ１～２

（Ｂ）白ワイン（酒でも可）

50ｃｃ

（Ｂ）コンソメ

１個（５～８ｇ）

（Ｂ）水

100ｃｃ（１カップ）

（Ｂ）生クリーム

100ｃｃ（１カップ）

（Ｂ）牛乳

100ｃｃ（１カップ）

（Ｂ）砂糖

5ｇ（小さじ１）

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作り方

【1】

玉ねぎは薄切にする。きのこ類は石づきを取り食べやすいおおきに割く。

【2】

豚肩ロースに（Ａ）を揉みこむ。

【3】

フライパンに１・２を入れ強火で豚肉に火が通るまで炒める。

【4】

豚肉に火が通ったら、薄力粉を全体にまぶす。

【5】

（Ｂ）を加え中火~弱火でとろみがつくまで２～３分煮る。

★調理のコツ・ポイント★

（Ｂ）の調味料は合わせておくと作業がスムーズに進みます。５で一度味見をしてください。濃厚なレシピです。牛乳でとろみや味の調整をしてください。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   ５品作り置きレッスン

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