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ほうれん草もこれから美味しくなります。おひたしにしてここから様々な料理に発展させていきましょう。
【1】
お湯に塩を少々加えて湧いたところでほうれん草をさっと湯がいて 氷水に落とす。
【2】
水気をしっかりと切ってから八方地に一晩つけておく。
ほうれん草は湯がきすぎないようにしましょう。
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