ラタトゥイユのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ラタトゥイユ Yukari Ishida先生

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簡単クッキングでラタトゥイユです。残り物は万能に使えます＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:４０分

ナス

２本

ズッキーニ

１本

赤パプリカ

１個

タマネギ

1/2個

カットトマト缶

４００ｇ

ベーコン

７０ｇ

ニンニク

１片

コンソメ顆粒

小さじ１

塩

一つまみ

ブラックペッパー

少々

オリーブオイル

大さじ１

マスタードスプラウト

適量

夏野菜

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作り方

【1】

野菜は1センチ角くらいの大きさに切る。
ベーコンも1センチ角くらいに切る。ニンニクはみじん切にする

【2】

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコン、タマネギを炒めしんなりしてきたら他の野菜を加え炒める。

【3】

２にカットトマト缶を加え、火にかけ煮立ったらコンソメ顆粒を加え蓋をし弱火で２０分煮込む。

【4】

３に塩、ブラックペッパーを加え器に盛り付け、マスタードスプラウトをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

キャベツを加えても美味しく召し上がれます♪
スプラウトはお好みでＯＫです＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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