新玉ねぎの丸煮のレシピ、作り方（小川　典子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

新玉ねぎの丸煮 小川　典子先生

印刷する

1

小ぶりな丸ごと玉ねぎと鶏手羽肉をコトコト煮ました。柔らかく煮た玉ねぎの甘さがとっても美味しいですよ。
美味しくて体に良いレアシュガースウィートを使用したレシピです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:1時間

小ぶりな新玉ねぎ

4個

鶏手羽元肉

8本

〇塩

少々

しそ

4・5枚

出汁用昆布(10cmぐらいの長さ)

1枚

●水

3cup

●酒

1cup

しょうゆ

大さじ2と1/2

レアシュガースウィート

大さじ1

黒こしょう

適宜

• 
• Tweet

作り方

【1】

玉ねぎはまるごと皮をむき根の部分を切り落とす。しそは千切りにして水に5分さらしてから水けをきっておく。

【2】

鶏手羽肉に〇の塩をすり込んで10分おいておく。

【3】

(1)の玉ねぎと(2)の鶏肉がちょうど入るぐらいの小ぶりの鍋に昆布を敷き　玉ねぎと鶏肉を入れ●を注ぎ強火にかける。沸騰したら灰汁を取り　キッチンペーパーをかけてごく弱火で30分煮る。

【4】

しょうゆとレアシュガースウィートを加えさらに15～20分ほど煮て、玉ねぎが柔らかくなったのを確認してから味を調えて火を止める。

【5】

器に(4)を盛り付け黒こしょうをかけ　(1)のしそを上に散らす。

レアシュガースイート”アイデアレシピコンテスト♪

★調理のコツ・ポイント★

灰汁をとった後は玉ねぎが煮崩れしないようなるべく弱い火でコトコト煮てください。また、煮込む時間が長いので煮汁が少なくなってきたらお水を足して水分がなくならないようご注意ください。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 06:05

  
  2022/5/16 up

  新玉ねぎのすり流し

  京しずく

  500円（税込）

• 11:45

  
  2022/11/21 up

  新鮮牛レバーのソース焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 28:16

  
  2022/8/29 up

  カレーマニアStep4「チキンビリヤニ」

  cooking club タブリエ

  1,000円（税込）

レシピ制作者

小川　典子：N's kitchen（千葉県 習志野市 谷津）

■先生のプロフィール

東京都出身　明治大学卒 1997年　自宅料理教室開始 2007年　カルチャーセンター講師 2020年　女子…(全て読む)

N's kitchenの最新レシピ

タコのセビーチェ

福耳唐辛子と雑魚の炒め物

焼きカブとカッテージチーズのサラダ

シークワーサーのゼリー

>>N's kitchenのレシピ一覧（82件）

たまねぎ の人気レシピ

1位

さっぱりシャキッと‼︎新玉ねぎのレモン…

2位

淡路産玉ねぎとさきいかのキムチかき揚げ

3位

まるごと新玉ねぎのスープ

4位

りんごと根菜のカクテルサラダ　白バルサ…

>>たまねぎ のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る