クスパ レシピ
切って混ぜるだけ！きゅうりと竹輪の酢の物 千原 晶子先生
暑くなってくると食べたくなるさっぱりした酢の物。
寿司酢を使って食べたい時にすぐできる酢の物です。
ちょっとしたおつまみや箸休めに！！
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:５分
きゅうり
１本
竹輪
４本
寿司酢
大さじ１
白ごま
適量
作り方
【1】
きゅうりをスライスして軽く塩（分量外）をしてしんなりさせる。
出て来た水は絞っておく
【2】
竹輪を５ミリ幅くらいに切る
【3】
水気を切ったきゅうり、竹輪をボウルに入れ寿司酢を加え混ぜる
【4】
白ごまを振り、軽く混ぜ、器に盛り付ける
★調理のコツ・ポイント★
きゅうりの水気を切るときは ギュッと絞らずに優しくペーパータオルなどで押さえるようにして水分を取ると、栄養や旨味など逃さず、形も綺麗に仕上がりますよ。
レシピ制作者
千原 晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA（神奈川県横浜市金沢区）
■先生のプロフィール
北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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