クスパ レシピ
簡単！胡瓜の醤油漬け 佐藤 絵里子先生
ポリポリ食べたい胡瓜の浅漬け。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:5分
胡瓜
1本
A 砂糖
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A 酢
大さじ1
A ごま油
大さじ1
A 生姜（千切り）
大さじ1/2
A 炒りゴマ
大さじ1/2
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作り方
【1】
胡瓜は乱切りにして塩一つまみをもむ。10分ほど置いてペーパーで水気をふく。
【2】
タッパーウェアやナイロン袋などにAを入れよく混ぜる。胡瓜をつける。（3時間～1日ぐらいが食べごろ）
★調理のコツ・ポイント★
＊ 胡瓜から水気が出ても大丈夫なので、今回は塩もみは必要ありません。
＊ お好みで鷹の爪、ラー油、にんにくを入れても美味しい。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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