野菜あんかけ丼のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

野菜あんかけ丼 Yukari Ishida先生

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2

野菜たっぷりとお肉たっぷりの中華丼風です＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

豚モモ肉

２００ｇ

タマネギ

１００ｇ

ニンジン

２０ｇ

シメジ

３０ｇ

黒きくらげ

５ｇ戻す前

小松菜

４０ｇ

水

３００ｍｌ

白だし

大さじ１

鶏がらスープの素

小さじ１

しょう油

大さじ１

酒

大さじ１

すりおろし生姜

小さじ１

水溶き片栗粉

適宜

サラダ油

適宜

ご飯

二人前

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作り方

【1】

豚モモ肉、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。黒きくらげは水の戻してから切る。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し豚モモ肉から炒め、白くなったら①を加え鶏がらスープの素をふりかけ炒め合わせる。

【3】

②に水を加え沸騰してきたら、白だし、酒、しょう油、すりおろし生姜を加え一煮立させてから水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

【4】

器にご飯を盛り付け③をのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

お好みの野菜でもＯＫです。水溶き片栗粉は素早くとろみをつけて下さい。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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