HyLife Pork　スペアリブのタンドリー風のレシピ、作り方（吉沼弓美子）

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クスパ レシピ

HyLife Pork　スペアリブのタンドリー風 吉沼弓美子先生

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スペアリブを小さく切って、カレーやヨーグルトに漬け込んだタンドリー風

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:40分

HyLife Pork　スペアリブ

５００g

プレーンヨーグルト

大さじ６

ケチャップ

大さじ３

カレー粉

大さじ１

サラダ油

大さじ２

塩

小さじ1/3

黒胡椒

適量

レモン

適宜

香菜

適宜

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作り方

【1】

HyLife Porkスペアリブは骨に沿って切り、１本を２〜３等分に切る。
塩・黒胡椒で下味をつける。

【2】

プレーンヨーグルト・ケチャップ・カレー粉を混ぜ合わせ、
１のスペアリブを漬け込み３０分以上置く。

【3】

フライパンにサラダ油を入れて熱し、２のの両面を焼く。
（肉に付いたタレはそのままにして焼く。残りのソースは入れません）

【4】

器に盛り、お好みでレモンや香菜を添える。

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★調理のコツ・ポイント★

肉とタレをよく馴染ませて置くと、味が染み込み易く、
フライパンに入れた時には、跳ねやすいので蓋をして焼くといいです。
お味はみんなが好きなカレー風味、味も濃いめなので、お弁当にもおすすめです。

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レシピ制作者

吉沼弓美子：イタリア料理教室　Cucina del Cielo（東京都 世田谷区 上馬）

■先生のプロフィール

大学卒業後、大手外食企業で管理栄養士としてメニュー開発に携わる。 退職後、1年間イタリアに留学し、ボローニ…(全て読む)

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