クスパ レシピ
HyLife Pork スペアリブのタンドリー風 吉沼弓美子先生
スペアリブを小さく切って、カレーやヨーグルトに漬け込んだタンドリー風
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:40分
HyLife Pork スペアリブ
５００g
プレーンヨーグルト
大さじ６
ケチャップ
大さじ３
カレー粉
大さじ１
サラダ油
大さじ２
塩
小さじ1/3
黒胡椒
適量
レモン
適宜
香菜
適宜
作り方
【1】
HyLife Porkスペアリブは骨に沿って切り、１本を２〜３等分に切る。
塩・黒胡椒で下味をつける。
【2】
プレーンヨーグルト・ケチャップ・カレー粉を混ぜ合わせ、
１のスペアリブを漬け込み３０分以上置く。
【3】
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２のの両面を焼く。
（肉に付いたタレはそのままにして焼く。残りのソースは入れません）
【4】
器に盛り、お好みでレモンや香菜を添える。
★調理のコツ・ポイント★
肉とタレをよく馴染ませて置くと、味が染み込み易く、
フライパンに入れた時には、跳ねやすいので蓋をして焼くといいです。
お味はみんなが好きなカレー風味、味も濃いめなので、お弁当にもおすすめです。
レシピ制作者
吉沼弓美子：イタリア料理教室 Cucina del Cielo（東京都 世田谷区 上馬）
■先生のプロフィール
大学卒業後、大手外食企業で管理栄養士としてメニュー開発に携わる。 退職後、1年間イタリアに留学し、ボローニ…(全て読む)
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