リッチな抹茶のガトーショコラ。バレンタインにも。
* 盛り付け→生クリームを砂糖適量入れて8分立てにしたものを添えて抹茶を添える。
* レッスンではカカオ40%クーベルチュールホワイトフレーク、前田製粉特宝笠、四葉発酵バター、伊勢抹茶翠を使用します。
佐藤 絵里子:春夏秋冬 HITOTOSE(兵庫県 西宮市 南郷町)
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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