クスパ レシピ
しっとりガトーショコラ 安藤美穂先生
しっとり 口溶けのいいガトーショコラ作成★
＜材料＞ 分量:１８センチ丸型 １個分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
チョコレート・バターを湯銭にかけて溶かして 卵黄
４個分を入れる。
【2】
卵白に砂糖を加えメレンゲを作る。
【3】
１に２を入れてさっくり混ぜ 薄力粉もふるっていれさらに混ぜる。
【4】
型に流し入れて２００度に予熱したオーブンに入れて１０分焼く。
さらに１７０に下げて２０分焼く。
【5】
焼き上がりはしっかり冷まして型から外す。
★調理のコツ・ポイント★
メレンゲは角が立つくらいまでしっかり立てる。ボールを逆さまにしてもメレンゲが落ちないくらいまで･･･★
レシピ制作者
安藤美穂：ＨＥＡＲＴ ＳＡＬＯＮ（三重県 名張市 南百合が丘）
■先生のプロフィール
介護の仕事をしながら FLOWER・珈琲・紅茶・FOODコーディネーターの資格を取得する。現在は今までの経…(全て読む)
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