ジンジャーチョコ＆ベジタブルのレシピ、作り方（Sumika　Kawabata）

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クスパ レシピ

ジンジャーチョコ＆ベジタブル Sumika　Kawabata先生

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チョコレートにしょうがみりんを加え、お野菜をたっぷり食べられて、生姜もみりんでソフトになり、身体もポカポカあたまります。クリスマスやお誕生日、バレンタインなど、パーティーシーズンにぴったりです。

＜材料＞  分量:2   調理時間:10

チョコレート

40g

牛乳

大さじ1

しょうがみりん

小さじ2

蓮根

30g

大根

30g

にんじん

20g

ごぼう

20ｇ

ブロッコリー

20g

パプリカ（赤・黄）

各1/8

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作り方

【1】

蓮根、大根、にんじん、ごぼうを2分圧力鍋で蒸す。

【2】

圧が抜けたら、1を取り出し、ブロッコリー、パプリカを入れ、圧をかけずに1分ほど蒸す。

【3】

チョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で30～40秒ほどかけて、よく溶かし、しょうがみりんを加えてよく混ぜる。

【4】

これらすべてを彩りよく並べ、ジンジャーチョコをデップとしていただく。

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★調理のコツ・ポイント★

野菜・果物なんでもOK！
しょうがみりんの分量は大人の方なら、もっと増やしても良いです。
圧力鍋が無いようなら、長めに蒸して、最後にブロッコリー、パプリカを追加して。
蒸すので、野菜の栄養を逃がしませんよ。

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レシピ制作者

Sumika　Kawabata：日本野菜ソムリエ認定料理教室　Maman’ｓ　Dream　（兵庫県 明石市 大久保町）

■先生のプロフィール

野菜ソムリエ　ベジフルビューティーセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー　お魚かたりべ 和食文化継…(全て読む)

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