レンジで蒸しパン！りんごのしょうがみりん風味のレシピ、作り方（中村清子）

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レンジで蒸しパン！りんごのしょうがみりん風味 中村清子先生

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スライスしたりんごに”しょうがみりん”を加えて味に深みを、砂糖を使わず”タカラ本みりん”を、バターのかわりに太白ごま油を使うヘルシー蒸しパンです。レンジで4分で出来上がるお手軽さも嬉しい、朝ごはんにもおやつにもおすすめ時短メニューです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

全卵

1個

タカラ本みりん

25ｇ

薄力粉

40ｇ

ベーキングパウダー

小さじ1

太白ごま油

40ｇ

りんご

1/2個

しょうがみりん

大さじ2

レーズン、くるみ

各10ｇ

かぼちゃの種

5ｇ

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作り方

【1】

りんご1/2個は芯を除き、縦4等分にしてうすくスライスする。”しょうがみりん”大さじ2と合わせる。･･･（Ａ）
くるみとかぼちゃの種は150度に予熱したガスオーブンで6分焼き、粗く刻む。レーズンとあわせておく。･･･（Ｂ）

【2】

ボウルに全卵をときほぐし、タカラ本みりんを加えてホイッパーでよく混ぜる。太白ごま油を少しずつ加えながら乳化させる。

【3】

合わせてふるった粉類を加え、（Ａ）と（Ｂ）も加えてゴムベラで混ぜる。

【4】

耐熱の皿にオーブンシートを敷き、3を流し入れて軽くラップをし、500ｗの電子レンジで4分加熱する。
皿からはずし、お好みの大きさに切って召し上がって下さい。

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★調理のコツ・ポイント★

りんごは紅玉がおすすめです。”しょうがみりん”の爽やかさに紅玉の酸味がよく合います。
蒸しパンの中に入れるものは自由ですが、ナッツ類を入れると香ばしくて食感もよくおいしくなります。

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レシピ制作者

中村清子：BreadHouse中村（愛知県 東海市 高横須賀町）

■先生のプロフィール

Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。 のべ15,000名以上のレッス…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   【新春レッスン】塩こうじ肉まん＆栗蒸しようかん

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