クスパ レシピ
レンジで蒸しパン！りんごのしょうがみりん風味 中村清子先生
スライスしたりんごに”しょうがみりん”を加えて味に深みを、砂糖を使わず”タカラ本みりん”を、バターのかわりに太白ごま油を使うヘルシー蒸しパンです。レンジで4分で出来上がるお手軽さも嬉しい、朝ごはんにもおやつにもおすすめ時短メニューです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
【1】
りんご1/2個は芯を除き、縦4等分にしてうすくスライスする。”しょうがみりん”大さじ2と合わせる。･･･（Ａ）
くるみとかぼちゃの種は150度に予熱したガスオーブンで6分焼き、粗く刻む。レーズンとあわせておく。･･･（Ｂ）
【2】
ボウルに全卵をときほぐし、タカラ本みりんを加えてホイッパーでよく混ぜる。太白ごま油を少しずつ加えながら乳化させる。
【3】
合わせてふるった粉類を加え、（Ａ）と（Ｂ）も加えてゴムベラで混ぜる。
【4】
耐熱の皿にオーブンシートを敷き、3を流し入れて軽くラップをし、500ｗの電子レンジで4分加熱する。
皿からはずし、お好みの大きさに切って召し上がって下さい。
★調理のコツ・ポイント★
りんごは紅玉がおすすめです。”しょうがみりん”の爽やかさに紅玉の酸味がよく合います。
蒸しパンの中に入れるものは自由ですが、ナッツ類を入れると香ばしくて食感もよくおいしくなります。
レシピ制作者
中村清子：BreadHouse中村（愛知県 東海市 高横須賀町）
■先生のプロフィール
Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。 のべ15,000名以上のレッス…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > 蒸しパン
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