クスパ レシピ
夏野菜とお豆のトマトドライカレー 石毛郁子先生
【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】
旬の夏野菜をたっぷり使います。お豆も入れるのでタンパク質もしっかり摂れます。煮込み時間も少なくお手軽調理。ちびっこも大好きなトマト味のドライカレーです。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30～40分
-
2件 - Tweet
作り方
【1】
Aの人参と玉ねぎは1cm角、他のBの野菜は1.5cm角に切りそろえる。ニンニクはみじん切りにする。
【2】
鍋にオリーブオイルを入れる。ニンニクのみじん切りを入れて火を付け、香りを立たせる。
【3】
2に人参と玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、合びき肉も加えて炒める。火が通ってきたら残りの野菜も入れて炒める。塩ひとつまみを入れる。
【4】
3に水分が出てきたら、コンソメを入れ弱火にして煮込む。全体に水分が出てきたらトマトピューレーを入れさらに煮込み、大豆も加える。
【5】
粉末カレールーを加えてさらに煮込み、仕上げに蜂蜜を回し入れ、味を整えたら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
野菜は少し大きめのサイコロ状にすると、豆とのバランスがよく美味しく召し上がれます。お水は入れません。野菜の水分とトマトピューレーで、味わい深いドライカレーが出来ます。
レシピ制作者
石毛郁子：パンとお菓子とお家でカフェごはん Reposer（神奈川県 横浜市港北区 高田西１丁目 東山田駅徒歩７分）
■先生のプロフィール
製菓衛生師・調理師としてパン工房＆パン教室を主宰。辻クッキングスクールにて料理の基礎を習得。22歳で結婚。…(全て読む)
パンとお菓子とお家でカフェごはん Reposerの最新レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する