トロピカルフルーツゼリーのレシピ、作り方（豊川　陽子）

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クスパ レシピ

トロピカルフルーツゼリー 豊川　陽子先生

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1

夏らしく、マンゴージュースの中にトロピカルフルーツを入れて固めました

＜材料＞  分量:６個分   調理時間:１時間半（冷やし時間も入れて）

アガー

１6g

砂糖

大1

マンゴージュース

５００cc

トロピカルフルーツ缶詰

１缶

冷たいデザート冷たい

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作り方

【1】

鍋にアガーと、砂糖をいれよく混ぜる
（ここでしっかり混ぜておかないとダマが出来る）

【2】

鍋に、マンゴージュースを混ぜながら加える

【3】

中火で沸騰するまで、混ぜながら加熱。
沸騰後、弱火で１分混ぜながら加熱。
フルーツを入れた容器にゼリーを入れる

【4】

アガーは、常温でも固まるが、冷えている方が美味しいので
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。（１時間～）

★調理のコツ・ポイント★

マンゴージュースは、ゼラチンでは、なかなか固まらないのですが
アガーでは、フルフルのゼリーが出来ます。
（固まりにくいので、牛乳などを固めるより、アガーの量が多めになります）

パンケーキ料理教室ラズベリー　

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レシピ制作者

豊川　陽子：パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）

■先生のプロフィール

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   1月のパン基礎クラス～初心者さんもOK～

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