牛ごぼうのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

牛ごぼう Yukari Ishida先生

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ごぼうをもっと美味しく＾＾牛肉と炒め煮しました。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

牛肉切り落とし

２００ｇ

ごぼう

１００ｇ

生椎茸

３個

Ａしょう油

大さじ３

Ａ酒、みりん

各大さじ２

Ａ砂糖

大さじ１

ごま油

大さじ１

生卵

２個

小ネギ

適量

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作り方

【1】

ごぼうは、斜め薄切にし水にさらしておく。生椎茸は軸を取り薄切にする。

【2】

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め白くなったら１を加え火が通ったらＡを加え、炒め煮にする。

【3】

皿に２を盛り付け、小口切にした小ネギをトッピングし、生卵を添えて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

生卵に漬けて召し上がってください。ご飯の上にのせても美味しく召し上がれます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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