クスパ レシピ
ゴボウのピクルス Yukari Ishida先生
美肌作りと若々しい身体作りには腸内環境を整えることです。ゴボウのピクルス紹介します。
＜材料＞ 分量:作りやすい材料 調理時間:１日
ゴボウ
２本
カリフラワー
1/2個
A 水
２００ｍｌ
Ａ しょう油
１００ｍｌ
Ａ リンゴ酢
２００ｍｌ
Ａ てんさい糖
大さじ２
Ａ EXVオリーブオイル
大さじ１
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作り方
【1】
ゴボウはよく洗い一口大に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。
【2】
鍋に沸騰させた湯に１を入れ１分殺菌させる。ザルに上げ冷ましておく。
【3】
鍋にAを沸騰させ冷ましておく。
【4】
密封容器に２を詰め込み３を注ぎ入れる。冷蔵庫で１日入れておく。
★調理のコツ・ポイント★
食べるときにお好みで、ごまをトッピングすると香ばしさがでます。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > ごぼう
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