クスパ レシピ
ヤーコンのヘルシーきんぴらサラダ 安藤千英先生
オリゴ糖の塊と呼ばれるそうですよ！
生でも食べられるので、ローフードとしても大活躍！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
ヤーコン
100g
玉ねぎ
80g
にんじん
40g
ベビーリーフ
15g
オリーブオイル
大1/2
練りゴマ
大1/2
メイプルシロップ
大1/2
しょうゆ
大1/2
レモン汁
大1/2
作り方
【1】
ヤーコンは千切りして30分くらい水に浸して、2〜3回洗う。
【2】
にんじん、玉ねぎも千切りにしておく。ベビーリーフはさっと水洗いしておく。
【3】
ボウルにオリーブオイル、練りゴマ、メイプルシロップ、しょうゆ、レモン汁をまぜる。
【4】
全ての材料を混ぜ合わせ、完成！
★調理のコツ・ポイント★
味が薄く感じたら、同量の調味料の分量を加えてください。
レシピ制作者
安藤千英：ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都 渋谷区 神宮前）
■先生のプロフィール
渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認イン…(全て読む)
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