ヤーコンの醤油漬けのレシピ、作り方（Mamy）

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クスパ レシピ

ヤーコンの醤油漬け Mamy先生

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フラクトオリゴ糖　ポリフェノール　食物繊維が豊富で、シャキシャキした食感と瑞々しさとやさしい甘味が魅力的な「ヤーコン」の私が1番好きな食べ方です。

＜材料＞  分量:・   調理時間:・

ヤーコン

1キロ

濃口醤油

50ml

薄口醤油

50ml

みりん

50ml

酢

70ml

甜菜糖

75g

生姜・昆布・柚子皮・唐辛子

お好みで

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作り方

【1】

ヤーコンを洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。

【2】

ヤーコンと調味料を全てビニール袋に入れて、冷蔵庫に一晩おいて出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

美味しく食べられるのは2〜3日です。

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レシピ制作者

Mamy：料理教室　「Mamyの台所」（大阪府 東大阪市 ）

■先生のプロフィール

調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に７年間担当。退職後、各…(全て読む)

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