クスパ レシピ
ヤーコンの醤油漬け Mamy先生
フラクトオリゴ糖 ポリフェノール 食物繊維が豊富で、シャキシャキした食感と瑞々しさとやさしい甘味が魅力的な「ヤーコン」の私が1番好きな食べ方です。
＜材料＞ 分量:・ 調理時間:・
ヤーコン
1キロ
濃口醤油
50ml
薄口醤油
50ml
みりん
50ml
酢
70ml
甜菜糖
75g
生姜・昆布・柚子皮・唐辛子
お好みで
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作り方
【1】
ヤーコンを洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
【2】
ヤーコンと調味料を全てビニール袋に入れて、冷蔵庫に一晩おいて出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
美味しく食べられるのは2〜3日です。
レシピ制作者
Mamy：料理教室 「Mamyの台所」（大阪府 東大阪市 ）
■先生のプロフィール
調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に７年間担当。退職後、各…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > その他
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