簡単ポリポリ漬けのレシピ、作り方（Mamy）

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クスパ レシピ

簡単ポリポリ漬け Mamy先生

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1

辛みのある大根や苦味のあるゴーヤが美味しく食べられます。

＜材料＞  分量:・   調理時間:・

大根

1/2本

酢

小さじ５

酒

小さじ１

塩

大さじ１

砂糖

大さじ７

昆布・ゆず皮・赤唐辛子など

お好みで

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作り方

【1】

大根を洗って皮つきのまま縦に半分か1/4に切る。

【2】

大根と　その他全ての材料をビニール袋に入れ、２日ほど冷蔵庫に置く。

【3】

食べやすい大きさに切って食べる。

【4】

・ゴーヤ

【5】

・きび糖と黒酢を使用

★調理のコツ・ポイント★

・次第に水分が出てくるので、具材がムラなく漬かるよう たまにビニール袋の置き方を変えると良いです。

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レシピ制作者

Mamy：料理教室　「Mamyの台所」（大阪府 東大阪市 ）

■先生のプロフィール

調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に７年間担当。退職後、各…(全て読む)

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