フレンチオムレツのレシピ、作り方（森　由美子）

【1】

フライパンを火にかけバターを落とし溶かす。
事前にボールで溶いておいた卵液を流し入れる。

【2】

フォークで手早くかき混ぜながら火にかけ、とろみを引き出す。
（始めは強火→中火→弱火）

【3】

途中で火を止め、半熟状態でまとめる。

【4】

その先はお好みの焼き具合まで火を通す。

【5】

バジルソースをかけていただく。