クスパ レシピ
ドライトマトのオリーブオイル漬け 天本康子先生
ドライトマトのオリーブオイル漬けです♪
そのままサラダ、パン、パスタ等に使えるので、あるととても便利です。
漬けたオイルもそのまま使えます。
＜材料＞ 分量:300～400ccの容器1瓶分 調理時間:作業10分（水切りが一時間かかります。）
作り方
【1】
水、酢を煮立て、火を止め、ドライトマトを入れ、5分蒸らします。
【2】
1をザルにあけ、水切りを一時間します。
【3】
オリーブオイル、オレガノ（バジルでも可）、ローリエ、粒胡椒、にんにくを瓶に入れ、2のドライトマトと合わせたら出来上がりです。
★調理のコツ・ポイント★
手作りなので、材料は良品を選ぶと安心して食べられます。
レシピ制作者
天本康子：料理教室ikkuikko（埼玉県 狭山市 富士見）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)
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種類
調味料・ドレッシング > その他
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