クスパ レシピ
10分おやつ！黒豆のゼリー寄せ 大窪 由利先生
お正月に食べる黒豆。
たっぷりの煮汁で作るのが成功の秘訣。
でもその煮汁がもったいないですよね。
こんな風に活用してみてはいかがでしょうか。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:10分
黒豆の煮汁+牛乳
400㏄
ゼラチン
5ｇ
飾り用黒豆
適量
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作り方
【1】
煮汁にお好みの量の牛乳、または生クリームを入れます。
煮汁+牛乳を300㏄に対し、5ｇのゼラチンを入れて
器で冷やし固めます。
★調理のコツ・ポイント★
ゼラチンは、レンジで１０秒ほど加熱し、煮汁に混ぜます。
レシピ制作者
大窪 由利：北鎌倉・大船・富士見町 ちいさなお菓子教室（神奈川県鎌倉市台）
■先生のプロフィール
お菓子教室師範コース取得後、日本菓子専門学校 通信コース（スクーリング含む）を経て、製菓衛生師を取得。 自…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > ゼリー
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