怪味炒め和えのレシピ、作り方（山室　暁子）

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クスパ レシピ

怪味炒め和え 山室　暁子先生

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今話題の「怪味ソース」を使って大根、人参を炒め和えにしました。市販の怪味ソースですが、いろんなお料理に使えそうです。

＜材料＞  分量:2～3人分   調理時間:10分

大根

160ｇ

人参

30ｇ

ひじき

3ｇ強（約小さじ１）

サラダ油

大１

酒

大１

怪味ソース

小２

塩

少々

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作り方

【1】

大根、人参は千切りにする。ひじきは水でもどしておく。

【2】

フライパンを熱しサラダ油を入れる。

【3】

人参を炒める。

【4】

少し炒めたところで大根も入れて炒め、お酒を入れて酒炒りする。

【5】

ひじきも入れてさらに炒める。

【6】

怪味ソースを回し入れ、塩少々も入れて味を調整したら出来上がりです（＾＾）

★調理のコツ・ポイント★

お酒を入れて酒炒りすることで全体に火が通り、旨みもまします。
怪味ソースの量はお好みで調整してくださいね。

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レシピ制作者

山室　暁子：パン・パスタ　手作り教室【どりいむ】（大阪府 吹田市）

■先生のプロフィール

平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)

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