キャラメルカップケーキのレシピ、作り方（山室　暁子）

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クスパ レシピ

キャラメルカップケーキ 山室　暁子先生

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2

市販のキャラメルを使って美味しく手軽に仕上げます。

＜材料＞  分量:直径5㎝のカップで10個分   調理時間:30分

バター

100ｇ

卵

2個

薄力粉

80ｇ

強力粉

20g

B.P

2g

粉糖

40g

キャラメル

60g

ローマジパン

60g

ピーカンナッツ

50g

キャラメル

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作り方

【1】

準備★バターは室温に戻しておきます。
　　★薄力粉、強力粉、B.P は2～3回ふるっておきます。
　　★キャラメルは1/4にカットしておきます。
　　★ピーカンナッツは150℃で10分空焼きし細かくカットしておきます。

【2】

柔らかくしたバターと粉糖を2～3回に分けて混ぜます。

【3】

溶いた卵（人肌に温め）を4～5回に分けて入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

【4】

ふるった粉類を入れて混ぜます。

【5】

空焼きしたピーカンナッツ、カットしたキャラメル、ローマジパンを入れて混ぜます

【6】

カップに生地を流して170℃で17分焼いて冷まします。

【7】

粗熱が取れたらアイシングで絵や文字を書いて楽しみましょう。

★調理のコツ・ポイント★

★粉類を入れてから混ぜる時はツヤが出るまで混ぜましょう。
★カラフルなアイシングで楽しんでみましょう。

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レシピ制作者

山室　暁子：パン・パスタ　手作り教室【どりいむ】（大阪府 吹田市）

■先生のプロフィール

平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)

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