クスパ レシピ
グルテンフリーのパスタで作る簡単冷製パスタ 山室 暁子先生
【日仏貿易✖クスパ】のコラボレーション企画です。この季節にピッタリの簡単冷製パスタです。トマトやきゅうりなど彩りよく仕上げます。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10
作り方
【1】
アルチェネロ有機グルテンフリーパスタは8分茹でて流水で冷まし、氷でしめます。
【2】
レタスは食べやすい大きさにちぎり、ルッコラも食べやすい大きさに切ります。
【3】
きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
【4】
お皿の周りにレタス、ルッコラの半分を飾り、
他のお野菜と残りのルッコラもそのお皿に盛りつけます。
【5】
オリーブオイル、醤油、メープルシロップでドレッシングを作り４にかけたら出来上がりです。
★調理のコツ・ポイント★
パスタは水で流した後、氷でしめることでモチッとした食感に仕上がります。
またドレッシングにメープルシロップを入れるとまろやかさとコクが出ます。
レシピ制作者
山室 暁子：パン・パスタ 手作り教室【どりいむ】（大阪府 吹田市）
■先生のプロフィール
平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)
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