ざくざく　ココナッツクッキーのレシピ、作り方（豊川　陽子）

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クスパ レシピ

ざくざく　ココナッツクッキー 豊川　陽子先生

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10

ココナッツの香り高い、食感がザクザクのクッキーです

＜材料＞  分量:約25個分   調理時間:30分

薄力粉

80g

ベーキングパウダー

小さじ1/2

ココナッツファイン

20g

無塩バター

50g

グラニュー糖

30g

塩

少々

牛乳

大さじ1

ココナッツファイン（周囲用）

大さじ1

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作り方

【1】

室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖・塩を加えて混ぜる。

【2】

ココナッツファイン・牛乳を加え混ぜたら、薄力粉・ベーキングパウダーを２回にふるってゴムベラで加え混ぜる。

【3】

ひとまとまりになったら、約１８㎝のめん棒状に伸ばす。
ラップの上に、周囲用のココナッツファインを広げて、まぶしたら、冷凍庫で10分以上休ませ、約１㎝の厚さにカットする

【4】

電気オーブン　１８０℃　１５分～　ガスオーブン　１７０℃　１３分～　間隔を開けて焼く

★調理のコツ・ポイント★

静岡市葵区本通　パンケーキ教室ラズベリー　razu00810@yahoo.co.jp

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レシピ制作者

豊川　陽子：パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）

■先生のプロフィール

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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