クスパ レシピ
ざくざく ココナッツクッキー 豊川 陽子先生
ココナッツの香り高い、食感がザクザクのクッキーです
＜材料＞ 分量:約25個分 調理時間:30分
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココナッツファイン
20g
無塩バター
50g
グラニュー糖
30g
塩
少々
牛乳
大さじ1
ココナッツファイン（周囲用）
大さじ1
作り方
【1】
室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖・塩を加えて混ぜる。
【2】
ココナッツファイン・牛乳を加え混ぜたら、薄力粉・ベーキングパウダーを２回にふるってゴムベラで加え混ぜる。
【3】
ひとまとまりになったら、約１８㎝のめん棒状に伸ばす。
ラップの上に、周囲用のココナッツファインを広げて、まぶしたら、冷凍庫で10分以上休ませ、約１㎝の厚さにカットする
【4】
電気オーブン １８０℃ １５分～ ガスオーブン １７０℃ １３分～ 間隔を開けて焼く
★調理のコツ・ポイント★
静岡市葵区本通 パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp
レシピ制作者
豊川 陽子：パンとケーキ教室 ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）
■先生のプロフィール
静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)
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