ざくざく ココナッツクッキーのレシピ、作り方(豊川 陽子)

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クスパ レシピ

ざくざく ココナッツクッキー 豊川 陽子先生

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ココナッツの香り高い、食感がザクザクのクッキーです

<材料>  分量:約25個分   調理時間:30分

薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココナッツファイン
20g
無塩バター
50g
グラニュー糖
30g
少々
牛乳
大さじ1
ココナッツファイン(周囲用)
大さじ1

作り方

【1】

室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖・塩を加えて混ぜる。

【2】

ココナッツファイン・牛乳を加え混ぜたら、薄力粉・ベーキングパウダーを2回にふるってゴムベラで加え混ぜる。

【3】

ひとまとまりになったら、約18㎝のめん棒状に伸ばす。
ラップの上に、周囲用のココナッツファインを広げて、まぶしたら、冷凍庫で10分以上休ませ、約1㎝の厚さにカットする

【4】

電気オーブン 180℃ 15分~ ガスオーブン 170℃ 13分~ 間隔を開けて焼く


★調理のコツ・ポイント★

静岡市葵区本通 パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp

レシピ制作者

豊川 陽子

豊川 陽子:パン ケーキ 料理教室 ラズベリー(静岡県 静岡市葵区本通)

■先生のプロフィール

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて8年半、講師(料理・パン・ケーキを担当)を勤める。 日本菓子…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年10月19日(土)   ナッツのキャラメルタルト (直径16㎝1台お持ち帰り)


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