クスパ レシピ
トウモロコシのひげ麦茶｜むくみ対策に 松橋 かなこ先生
トウモロコシのひげ、捨てていませんか？
このひげは「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）という生薬で、水分代謝をよくしてむくみ対策にも効果的な食材。
「干す⇒煎る」だけで簡単に作れて、麦茶ベースで飲みやすい夏のお茶です。
＜材料＞ 分量:4～5 調理時間:15
トウモロコシのひげ
1～2本分
麦茶パック（10～15ｇ）
1パック
水
１リットル
作り方
【1】
（下準備）トウモロコシのひげは、茶色の部分を取り除き、網やネットの上などに2～3日間置いて、乾燥させておく。
【2】
1のひげを、表面加工のあるフライパンの上に置き（油はひかない）、香ばしく煎る。茶色に色付いたら、すぐに火を止める。
【3】
やかんにお湯を沸かし、麦茶パックと2のひげを入れ、お好みの濃さになるまで5～10分煮出す。
★調理のコツ・ポイント★
手順2について：トウモロコシのひげはすぐに茶色くなります。焦げやすいので、注意してください。
レシピ制作者
松橋 かなこ：養生ふうど（愛知県 名古屋市昭和区・瑞穂区）
■先生のプロフィール
病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて成長する。 薬膳と郷土料理、おばあちゃんの知恵の学びを深め…(全て読む)
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