チンゲン菜と豆腐のオイスターソース炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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チンゲン菜と豆腐のオイスターソース炒め Yukari Ishida先生

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シャキシャキ感がとても良い野菜を使ったオイスターソース炒めです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

チンゲン菜
２株
木綿豆腐
２００ｇ
キノコ（シイタケ・シメジ）
８０ｇ
サラダ油
大さじ１
ラー油
適量
Ａ　オイスターソース・しょう油・酒
各大さじ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

【1】

チンゲン菜、豆腐、キノコは食べやすい大きさに切る。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、キノコから炒め、チンゲン菜、豆腐を加えたらＡをまわし入れ蓋をし中火で３分蒸す。

【3】

２に水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

チンゲン菜は大きさにもよりますが、縦に２等分に切ると食べやすい大きさになります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン


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