クスパ レシピ
トマトの塩レモンマリネ スクリエ先生
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】
さっと簡単に作れる1品、前菜にも細かくしてディップ風にも。その名の通り、トマト・ベジタブルナイフだと柔らかいトマトも薄切り、角切り、どんな形にでも綺麗に切れます！
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.9で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
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作り方
【1】
クイック塩レモンを作る。レモンをよく洗い、種を取り除く。皮と実を分け、それぞれみじん切りにしてビニル袋に入れる。そこに塩と砂糖各小さじ1を加えて混ぜ、袋をよくもむ。
【2】
トマトはトマト・ベジタブルナイフで食べやすい大きさに角切りにする。
【3】
ボウルに2のトマト、1のクイック塩レモン小さじ2、オリーブ油、ブラックペッパーを全て入れ、よく混ぜる。
★調理のコツ・ポイント★
1、クイック塩レモンはみじん切りにし、塩の量を減らすことで時間をおかなくとも食べられるようになる。レモンはノンワックスのものを使う。
2、トマトもみじん切りにするとディップ風になり、スライスしたバケットなどにのせて食べるとおいしい。
レシピ制作者
スクリエ：天然酵母のパン教室ル・スクリエ - Le Sucrier -（千葉県 柏市 永楽台）
■先生のプロフィール
大学卒業後、業界誌出版社・編集プロダクションにて料理雑誌の編集に携わる。その後調理師専門学校に入学、調理師…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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