トマトの塩レモンマリネのレシピ、作り方（スクリエ）

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クスパ レシピ

トマトの塩レモンマリネ スクリエ先生

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【ビクトリノックス　トマト・ベジタブルナイフ使用】
さっと簡単に作れる1品、前菜にも細かくしてディップ風にも。その名の通り、トマト・ベジタブルナイフだと柔らかいトマトも薄切り、角切り、どんな形にでも綺麗に切れます！

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.9で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

トマト

1個

※クイック塩レモン

小さじ2

※※レモン

1個

※※塩

小さじ1

※※砂糖

小さじ1

オリーブ油

小さじ2

ブラックペッパー

適量

梅雨夏野菜

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作り方

【1】

クイック塩レモンを作る。レモンをよく洗い、種を取り除く。皮と実を分け、それぞれみじん切りにしてビニル袋に入れる。そこに塩と砂糖各小さじ1を加えて混ぜ、袋をよくもむ。

【2】

トマトはトマト・ベジタブルナイフで食べやすい大きさに角切りにする。

【3】

ボウルに2のトマト、1のクイック塩レモン小さじ2、オリーブ油、ブラックペッパーを全て入れ、よく混ぜる。

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

★調理のコツ・ポイント★

1、クイック塩レモンはみじん切りにし、塩の量を減らすことで時間をおかなくとも食べられるようになる。レモンはノンワックスのものを使う。

2、トマトもみじん切りにするとディップ風になり、スライスしたバケットなどにのせて食べるとおいしい。

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レシピ制作者

スクリエ：天然酵母のパン教室ル・スクリエ - Le Sucrier -（千葉県 柏市 永楽台）

■先生のプロフィール

大学卒業後、業界誌出版社・編集プロダクションにて料理雑誌の編集に携わる。その後調理師専門学校に入学、調理師…(全て読む)

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