クスパ レシピ
豚バラで旨辛ジャーサラダ！ 平元秀子先生
我が家、お料理教室で大好評の豚肉の旨辛ジャーサラダ！
韓国風ドレッシングで簡単・旨辛豚肉のジャーサラダです。このひと瓶でおうちカフェごはんの出来上がりです！
＜材料＞ 分量:480ml瓶3個分 調理時間:２０分
作り方
【1】
詰める瓶を綺麗に洗って、しっかり乾燥させて、旨辛ドレッシングを入れます。
240mlは１人分480mlは２～３人分が目安です。
【2】
湯通しした豚バラ肉を熱いうちにジャーに入れます。お肉にドレッシングがよく馴染みます。調理ポイントは、豚バラ肉の脂を上手に落とし体に必要なビタミンB1、豊富なコラーゲンを効率良く取ることにあります。
【3】
紫玉葱のみじん切り➡ソテーしたきのこ➡麦ごはん➡ボイルしたオクラ➡白髪ねぎ、すり胡麻を入れて完成です。日持ちは冷蔵庫で４～５日。食べる時に瓶ごと振るので少量のドレッシングでも無駄なく絡み、減塩にも良いですよ～。
【4】
いただく時は瓶を良く振ってからオクラの所までお皿に出ます。残りは入ったまま瓶をレンジ加熱してお皿に移して召し上がれ～！
【5】
熱々ごはんにかけて温泉卵を添えていただけば、豚バラの旨辛丼になります。
★調理のコツ・ポイント★
話題のジャーサラダをもっと日常的に取り入れてみましょう。
我が家、お料理教室で大好評の豚肉の旨辛ジャーサラダレシピです！ ヘルシーで観ても食べても綺麗に美味しく、栄養バランスの良い『心も体も喜ぶお料理』です。
レシピ制作者
平元秀子：ひらもと クッキングサロン（島根県 松江市 上乃木）
■先生のプロフィール
大学卒業後、総合病院で生活習慣病の栄養指導を担当し勤務。現在は歯科受付業務、ヨガ講師としても活動中。自宅で…(全て読む)
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