薬味たっぷり豚とろ串焼きのレシピ、作り方（平元秀子）

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クスパ レシピ

薬味たっぷり豚とろ串焼き 平元秀子先生

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お手軽、豚とろ串焼きパーティーしませんか？みんなでワイワイ焼いて、その季節のお好みの香味野菜で薬味トッピングも楽しみながら、香ばしい豚トロをご堪能下さい。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

豚トロ

400ｇ

大根おろし

適量

小口葱

適量

しそ

6枚

白髪ねぎ

適量

せん切りみょうが

適量

梅干し

適量

ポン酢

適量

うずら卵

4個

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作り方

【1】

豚トロを食べやすい大きさに切り、串にさし塩胡椒します。豚トロを長方形に切り塩胡椒して、しそを巻いて串にさします。

【2】

オーブンのグリル両面上段８分加熱します。魚焼きグリルでも焼けます。肉に火が通ったら皿に盛り付け、お好みの薬味をのせます。

【3】

今回は串焼きは大根おろしと小口葱、一味を散らしました。ポン酢とうずら卵でいただきます。

【4】

しそ巻きは白髪ねぎ、せん切りみょうが、梅干しをトッピングしていただきます。

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★調理のコツ・ポイント★

豚トロ串焼きは残ったら串を外してお弁当のおかずに入れても喜ばれます。

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レシピ制作者

平元秀子：ひらもと クッキングサロン（島根県 松江市 上乃木）

■先生のプロフィール

大学卒業後、総合病院で生活習慣病の栄養指導を担当し勤務。現在は歯科受付業務、ヨガ講師としても活動中。自宅で…(全て読む)

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