クスパ レシピ
バーニャカウダ 杉山 純子先生
とびきり美味しいバーニャカウダソースを手作りしてみませんか？
＜材料＞ 分量:4～6人分 調理時間:30分
-
5件 - Tweet
作り方
【1】
◇下ごしらえ◇
にんにく・・・包丁でヘタを切り落とし、皮をむき最後の薄皮1枚にする
ブロッコリー、スナップエンドウ、オクラ・・・固めに茹でる
じゃがいも・・・よく洗い皮つきのまま茹でる
ラディッシュ・・・よく洗う
【2】
厚手の小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火に10分かけて、じっくりとにんにくに火を通す
【3】
にんにくを取出し、薄皮と芽を取り除いたら鍋に戻し、アンチョビとバターを加えてさらに3分弱火で煮る
【4】
滑らかになるまでミキサーにかけ、野菜をたっぷりとつけて頂く
★調理のコツ・ポイント★
ゆっくりと弱火でにんにくに火入れして見てください。
とびきり美味しいソースの完成です♪
レシピ制作者
杉山 純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）
■先生のプロフィール
自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)
ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialiteの最新レシピ
万能タレ・ソースの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
|
種類
調味料・ドレッシング > 万能タレ・ソース
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > おくら
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する