ゆり根をサッと油で揚げてサラダにしました^^
【1】
ゆり根は花びらを一枚づつはがしておく。アボカドは食べやすい大きさに切る。
【2】
1を小麦粉を薄くまぶしておく。
【3】
2を170度の油で1分揚げる。
【4】
ボウルに2とAとすりおろしニンニクとすりおろしタマネギを加え和えたら白いりごまをふりかけて完成です。
3の工程で1分のタイミングで^^
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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