ゆり根とアボカド揚げサラダのレシピ、作り方(Yukari Ishida)

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ゆり根とアボカド揚げサラダ Yukari Ishida先生

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ゆり根をサッと油で揚げてサラダにしました^^

<材料>  分量:2人分   調理時間:20分

ゆり根
1個
アボカド
1個
小麦粉
適量
A 白ワインビネガー
大さじ1
A しょう油
大さじ1
A てんさい糖
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろしタマネギ
大さじ1
揚げ油
適量
白いりごま
適量

作り方

【1】

ゆり根は花びらを一枚づつはがしておく。アボカドは食べやすい大きさに切る。

【2】

1を小麦粉を薄くまぶしておく。

【3】

2を170度の油で1分揚げる。

【4】

ボウルに2とAとすりおろしニンニクとすりおろしタマネギを加え和えたら白いりごまをふりかけて完成です。


★調理のコツ・ポイント★

3の工程で1分のタイミングで^^

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条東9丁目)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 4月26日(土)   Lesson29・牛肉のカルパッチョ


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2025年4月18日

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