カブのすりおろし汁のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

カブは皮をむいて１センチの厚さにくし切にし、鍋に水を入れやわらかくなるまで茹でたら、そのまま粗熱を取る。

【2】

乾しシイタケは戻してから、軸を取り食べやすい大きさに切る。

【3】

ミキサーに１をかけたら鍋にもどし、乾しシイタケ戻し汁を加え火にかける。アクが出れば取り除く。

【4】

３にＡを加え一煮立させる。

【5】

お椀に４を盛り付け、小口切にした小ネギをちらして完成です。