クスパ レシピ
レモンで色鮮やかに★さつまいもの甘煮★保存食♪ 緒方 亜希野先生
クチナシを加えなくても、レモンを加えると鮮やかな黄色に炊きあがります。
煮崩れ防止効果もあるので、一石二鳥！
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:25分
さつまいも
1～2本（400～500g）
グラニュー糖
120g
水
300ml
レモンの薄切り
1/2個分
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作り方
【1】
さつまいもは一口大に切り、水にさらす。
【2】
全ての材料を鍋に入れて火にかける。キッチンペーパーで落し蓋をして、15～20分煮る。
★調理のコツ・ポイント★
水加減は、お芋がひたひたになるくらいです。
グラニュー糖と水の比率は、2：5。量を増やすときの目安になさってください。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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