もずくも入ってヘルシーな大根餅風お焼きのレシピ、作り方（三谷良子）

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クスパ レシピ

もずくも入ってヘルシーな大根餅風お焼き 三谷良子先生

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旬の大根をモチモチのお料理に♪　味付けもずくを入れて調味料いらず

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

鰹だしつゆもずく

１パック

大根

８０g

上新粉

４０g

薄力粉

４０g

ごま油

大匙２

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作り方

【1】

大根の皮を剥き、すりおろし、ザルに上げて水分を切る

【2】

１と、鰹だしつゆもずく、上新粉、薄力粉を混ぜ合わせる

【3】

フライパンにごま油を熱し、２を入れて丸く形を整えながら焼く
中火で５分ほど焼き、きつね色に焼き色がついたら裏返して反対の面も焼く

【4】

食べやすい大きさに切り、鰹だしつゆもずくの添付のダシを添える

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

ごま油でカリッと焼くのがポイント
和風の味付けが、ごま油とよく合います
大根餅ですが、蒸す手間いらずで美味しくし上がります

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レシピ制作者

三谷良子：パン＆料理教室　サロンドファリーヌ（神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷）

■先生のプロフィール

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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