【お野菜:ピーマン】ペペローニのサラダのレシピ、作り方（MEG）

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クスパ レシピ

【お野菜:ピーマン】ペペローニのサラダ MEG先生

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41

ピーマン、トマト、玉ねぎのさっぱりサラダにチーズを散らしていただきます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

ピーマン(小)

2個

トマト(中)

1個

・玉ねぎ

1/8個

・ニンニク

1/4かけ

・オリーブオイル

小匙1

・お塩

2つまみ

・ワインビネガー

小匙1

モッツァレラチーズ

1/2個

・ブラックペッパー

お好み量

夏野菜

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作り方

【1】

ピーマン、トマトはできる限り薄い輪切りにする。

【2】

(・)のお材料をフードプロセッサーにいれ、混ぜる。(玉ねぎがみじんになれば完成。)

【3】

モッツァレラチーズを軽く絞り、ちぎる。

【4】

全てを和え、お皿と輪が平行になるように盛る。

★調理のコツ・ポイント★

生のピーマンの苦味・えぐみが気になる方は1~2分レンジにかけます。

フードプロセッサーが無い場合は包丁でみじん切りにします。

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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