ピーマン、トマト、玉ねぎのさっぱりサラダにチーズを散らしていただきます。
【1】
ピーマン、トマトはできる限り薄い輪切りにする。
【2】
(・)のお材料をフードプロセッサーにいれ、混ぜる。(玉ねぎがみじんになれば完成。)
【3】
モッツァレラチーズを軽く絞り、ちぎる。
【4】
全てを和え、お皿と輪が平行になるように盛る。
生のピーマンの苦味・えぐみが気になる方は1~2分レンジにかけます。
フードプロセッサーが無い場合は包丁でみじん切りにします。
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