ルッコラと鶏むね肉のサラダ仕立てのレシピ、作り方（石田　ゆかり）

【1】

ルッコラは手で摘まみ根元を取る。食べやすい大きさにする。

【2】

赤パプリカはくし切りにする。鶏むね肉は一口大に切り、塩・コショウして小麦粉を薄くまぶす。

【3】

フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鶏むね肉を両面焼く。赤パプリカも加え、白ワインをまわし入れて蓋をし弱火で２分蒸し焼きにする。

【4】

ボウルに１と３を入れＡを加え和える。

【5】

器に４を盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です！！