カントゥチ　コン　ヴィンサントのレシピ、作り方（松山　恭子）

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クスパ レシピ

カントゥチ　コン　ヴィンサント 松山　恭子先生

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1

イタリアのトスカーナ州の伝統的なクッキーです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30

薄力粉　

300g　

砂糖　

130ｇ

バター　

90g　

卵

2個

ベーキングパウダー　

小さじ1

アーモンド　

100～120g　

卵黄身　

1個　

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作り方

【1】

・小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。バターを加え、手で捏ねる。

【2】

・アーモンドを加え、更に捏ねる。生地は柔らかいままでよい。

【3】

・クッキングシートを敷いた上に、生地を寝かせ、卵の黄身を上部に塗る。

【4】

180℃のオーブンで15分焼いた後、1㎝幅に切り分ける。

【5】

・更にしっかり5分程焼く。

★調理のコツ・ポイント★

ワインと頂けます。

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レシピ制作者

松山　恭子：LCI　イタリアカルチャースタジオ（東京都 武蔵野市吉祥寺）

■先生のプロフィール

イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。…(全て読む)

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