和チックなピクルスのレシピ、作り方（石田　ゆかり）

【1】

カリフラワーは１房ずつにする。キュウリは縞目に皮をむき１センチに厚さに輪切にする。セロリは葉を落とし、筋を取り食べやすい大きさに切る。

【2】

１を殺菌のため熱湯に１分通す。

【3】

２を冷ましたら、保存容器に詰め込む。

【4】

３にＡを注ぎいれ、冷蔵庫で半日くらい冷やす。