クスパ レシピ
アスパラガスのミモザスタイル Yukari Ishida先生
グリーンアスパラガスを炒めゆで卵をのせたミモザスタイルのサラダを簡単クッキングにしました♪
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
グリーンアスパラガス
５本
ゆで卵
２個
バター
１０ｇ
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
大さじ１
粒マスタード
小さじ１
粉チーズ
大さじ１
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作り方
【1】
アスパラガスは下の部分1/3の長さをピーラーでけずり半分に切る。
【2】
フライパンにバターを熱し、１を焼きブラックペッパーで調味する。
【3】
ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ・粒マスタード・粉チーズと混ぜ合わせる。
【4】
お皿に２を並べ、３をのせて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
アスパラガスの下の部分は火の通りがよくなるためにピーラーでけずります。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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