★たけのこのゆで方★のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

【1】

先端を少し切り落とし、先端に向かって少し深くなるように切り込みを入れる。

【2】

米ぬかをひとつかみと、ちぎって種をとったたかのつめを加えます。

【3】

たっぷりかぶるくらいのお水を加えます。

【4】

落し蓋をして火にかけます。

※このときに限り、ステンレスの蒸し板を落し蓋代わりに使用しています。木の落とし蓋だとぬかがこびりつくので！

【5】

弱火で40分ほどゆでます。

加熱時間は大きさによって調整してください。

根元に竹串を差してみて、すっと入るようならOK。

冷めるまでこのまま放置して、皮をむき、きれいに洗ってからお料理につかいましょう。