クスパ レシピ
バラのフィナンシェ 奥野恵子先生
卵白が大量に余った時に作るお菓子です。
可愛いバラのシリコン型を使ってフィナンシェを作りませんか？
母の日やちょっとしたプレゼントに。
＜材料＞ 分量:バラの形20個分 調理時間:30分
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作り方
【1】
粉類、グラニュー糖を2～3回よくふるう。
【2】
1に卵白を入れ泡たて器でよく混ぜる。
【3】
焦がしバターを作り濾しながら2に入れ混ぜ、冷蔵庫で１時間～半日休ませる。
【4】
1ｃｍ丸口金をつけた絞り袋で型の8分目まで生地を流し入れ、
210℃のオーブンで15～18分焼く。
【5】
プレゼント用に可愛くラッピングします。
★調理のコツ・ポイント★
1、シリコン型は焼き色がつきにくいので温度を20～30℃上げて焼くといい。
2、型には溶かしバターをハケで塗る方が良いが、スプレー式のオイルを吹き付けるとより便利
レシピ制作者
奥野恵子：自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）
■先生のプロフィール
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと…(全て読む)
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種類
お菓子 > マドレーヌ・フィナンシェ > フィナンシェ
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