バラのフィナンシェのレシピ、作り方（奥野恵子）

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クスパ レシピ

バラのフィナンシェ 奥野恵子先生

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卵白が大量に余った時に作るお菓子です。
可愛いバラのシリコン型を使ってフィナンシェを作りませんか？
母の日やちょっとしたプレゼントに。

＜材料＞  分量:バラの形20個分   調理時間:30分

バター

100ｇ

A.P

35ｇ

薄力粉

40ｇ

強力粉

10ｇ

卵白

120ｇ

グラニュー糖

115ｇ

紅茶（アールグレー）

2ｇ

パーティー・おもてなしフィナンシェ母の日プレゼント

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作り方

【1】

粉類、グラニュー糖を2～3回よくふるう。

【2】

1に卵白を入れ泡たて器でよく混ぜる。

【3】

焦がしバターを作り濾しながら2に入れ混ぜ、冷蔵庫で１時間～半日休ませる。

【4】

1ｃｍ丸口金をつけた絞り袋で型の8分目まで生地を流し入れ、
210℃のオーブンで15～18分焼く。

【5】

プレゼント用に可愛くラッピングします。

★調理のコツ・ポイント★

1、シリコン型は焼き色がつきにくいので温度を20～30℃上げて焼くといい。
2、型には溶かしバターをハケで塗る方が良いが、スプレー式のオイルを吹き付けるとより便利

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レシピ制作者

奥野恵子：自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）

■先生のプロフィール

HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと…(全て読む)

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