クスパ レシピ
★スパイシージンジャーシロップ★ 緒方 亜希野先生
しょうがと唐辛子のダブルパワーで、冷え知らず生活のご提案。
作り置きしておくと、使いまわせて便利！
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:20分
しょうが
200ｇ
水
400ｍｌ
赤トウガラシ
2本
シナモン
1本
クローブ
5～6個
カルダモン
2個
黒コショウ
5～6個
パルスイート
40ｇ
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作り方
【1】
赤唐辛子は二つに割り、種を取り出しておく。シナモンは何本かに裂いておく。クローブは丸い部分から二つに割っておく。カルダモンは割っておく。黒コショウはホールのまま使う。
【2】
しょうがは皮の汚い部分を取り除き、ぶつ切りにしてミキサーに入れる。水を注ぎ、どろどろになるまで撹拌する。
【3】
②とスパイスを鍋に入れ、半量になるまで煮詰める。
【4】
さらしでギュッと絞ってエキスを搾り取る。もう一度沸かして、パルスイート（グラニュー糖）を煮溶かす。
【5】
清潔なビンにいれて保存する。※冷蔵庫で1か月もつ。
【6】
炭酸水で割って、ジンジャーエールに。
【7】
ミルクティに入れると、チャイになります♪
★調理のコツ・ポイント★
※パルスイートはグラニュー糖なら150ｇ使う。
しょうが＆唐辛子の効果で、飲んだ瞬間から体がぽかぽか。
お湯で割って、ホットジンジャーに。
ビールで割るとシャンディガフに。
お醤油と合わせて、お料理にちょこっとつかっても。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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調味料・ドレッシング > その他
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